【Capo】 旨い野菜～♪

お疲れ様です・・ゴールデンウイークも終わりましたね・・
天気がよくてよかったです・・・近くのフローランテ宮崎も
賑わっていました・・

最近よく見かけるようになりました・・
スナックエンドウ（スナップエンドウ）です。

以前からあったのですが・・かなり改良されてとても旨い食材になりましたね。

私の好きな野菜の一つです。

付け合わせやパスタ・・サラダなどに使います。

一番のお勧めは・・・沸騰したお湯に塩を少し入れて、さっと
くぐらせるくらいに茹でます。

茹でたらすぐにざるにこして・・うちわなどでよくあおいで冷まします。

水にはさらさない方がいいですね・・・

荒熱が取れたら、塩とバルサミコ酢・オリーブオイルを入れてよく混ぜます。
あればピッツァでよく使うオレガノという香辛料をいれるといいですね。

簡単な調理法ですが・・・

お試しください・・・・

明日木曜日は、連休の振り替え休日をいただきます。

ご迷惑をおかけします・・

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