昨日、燻製を作りました。
チップは桜とブレンドのチップです。
我が家は、何かのポイントで貰ったスモーカーを使います。

七輪で炭を燃やして、その上にスモーカーを乗せます。

今回は、豚肉、チーズ、ゆで卵、塩鮭、サバをやってみました。
サバは、塩をふるのを忘れていたので、出来上がってから塩をかけました。

美味しかったです。
結構時間が掛… 続きを読む >>