萌木　薫の空間 /

日記

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薫ちゃん伝説 »

2008/10/12

ジンジャークッキー

先の日記であげたレシピで作ってみた。
全粒粉で、砂糖じゃなくて蜂蜜オンリーで、バター類は使わずにサラダ油で焼いただよ。
　
ジンジャークッキーは、薄く焼くのがコツだそうな。
でも、バター使用じゃないから冷蔵庫で休ませても生地があまり硬くならず、落ち着かないので薄く延ばすのはちょっとホネだったです。
型抜きはいつもやらないので、団子にしてラップに挟んで麺棒で延ばすだけ～。
　
　
・・・ほんのり甘いです。　火を通した蜂蜜特有の酸味っぽいのがあって、生姜は香りよりやっぱり味ですな、ピリッとします。
BP入れただけで卵も使ってないので、さっくりとはいかんかったです、でも、んまいｖｖ
　

いつものお菓子なら、かえでちゃんにちょっとおすそ分けなんだけど、今回は生姜が入ってるのであげられません～。
　

コメント(4)

2008/10/12

スミツツキさっくりとはいかないということはパリパリですか？フォーチュンクッキーみたいな食感でしょうか…　お菓子は焼いてる間の匂いが良いですね〜　かえでちゃんには残念でした（苦笑）次はオニオンブレッド焼いたりして（笑）

2008/10/14

萌木　薫や～、BPが入ってるだけでは煎餅のような感じですわ。　でもそれがまた美味しかったりするですね。　　本来小さな穴を開けてクリスマスツリーなんかに吊るすクッキーだそうで、確かにそれだけの強度はありそうです。　オーブンで焼いてる途中からかえでちゃんが挙動不審になるですが・・・・必ずしも貰えるわけではないのだよ、ということを教えねば・・・（ｗ　　

2008/10/17

なゆ蟲生姜クッキー大好きです。サラダ油とはヘルシー。それにしてもまいど器用でまめな。おいしいお菓子の焼ける匂いはたしかにわんこには拷問かも(^-^;;;;

2008/10/18

萌木　薫風味とか食感は、やっぱりバター使用のほうが美味しいです・・・味を取るか、カロリーを取るかですわ（身も蓋も無い）。　　一見マメそうに見えるワタシですが、ぐーたらこくときはぐーたらです・・・切って煮込んで混ぜるだけの即席物は大好きです。　我が家の食料庫、そんなレトルトもので溢れてます・・・。　　