本当は秋分の日とか仲秋の名月あたりに、執り行いたい家宴会だが、主客ともども仕事がある身では、なかなか風雅を決め込むわけにもいかぬ。というわけで、４月の海棠宴会から半年あいた三連休中日の家宴会である。幸い雨も降らず、冷え込みもしない。紅葉にはまだ早い微妙なタイミングだが、金木犀の香りが大気に満ち、それなりに気分は良い。

　例によって宴会料理に国境は無い。今回のメインは「アルザス風豚の赤ワイン煮込み」。20年も前に、出張で赴いたパリのサンルイ島のビストロで（一人で）食べた味が忘れられず、自己流で何度かトライして、ま、こんなところかというレシピに至った一品を。どこがアルザス風なのかは実は謎なのだが、大量のシュークルートが付け合わせで出てきたのは記憶する。そうかドイツ国境だものね。これのソースにからめると、コンソメ煮のジャガイモもバゲットも危険なほど進む（笑）一品（レシピはキーワードにしてみた）。

　これに、建築家の添田浩さんが、どこかの雑誌に見事なスケッチとともに紹介していた「ハムとチーズと卵のガレット（そば粉のクレープ）」の卵抜き（卵を入れると昼食には十分なボリュームになってしまう）を冷えた白ワイン用に。ま、アミューズ替わりといったところ。初めて作ったが、泥んこ遊びのノリで蕎麦粉をこねるのが楽しく、しかも簡単で旨いのはうれしい。添田さんに感謝。

・八坂神社前「中村楼」の子持ち鮎（家人が買ってきた）と鮎家の「にしん昆布巻」（持ち寄り）でビール〔速攻で日本酒（神亀上槽ふな口）に移行（当然か/笑）。
・鯛の昆布〆、自家製ピクルス、ガレット〔上記）、錦市場キノコ（名前がわからん。イグチ系である）のバタ炒め、チーズその他で白ワイン横溢状態（笑）。
・途中で唐突に里芋とイカの煮込み。里芋は山形の地物で、粘りとコクが全然違うのだ。好評を博す。
・ようやくアルザス風豚の赤ワイン煮込み、で当然、赤ワイン横溢状態。一部オヤジは焼酎に溺れる（笑）。
・まだなんか食うのか？しかたねーなー状態で、かねて準備の自家製サルサでタコスをつまむ。

４時から１１時まで宴は宴々続くのであった（途中寝たけど）。

それにしても、このワインのラベル。どうしても「シャトー・ガバチョ」としか読めないんだが（苦笑）。あ、ガバショね、はいはい。いいじゃん、ガバチョワインで（笑）。