2008/11/10

多ぬ吉 きれいな干菓子ですね。これが自分で作れるのですか！日記を読んでものすごく驚きました。何か特別な材料と道具が必要そうで、職人さんにお任せの世界だと思っていたので‥‥。

yoon yoon お茶会でお干菓子作成係！！？自分達で作るなんて初めて聞きました！すごい。　私も職人さんのお仕事だと思っていました。　松かさとてもきれいです♪

2008/11/11

みぃぞう すごくなんか無いです、意外と簡単なんですよ～。材料はどちらもお砂糖と寒梅粉だけなんです。松かさには大徳寺納豆を入れてますが、無い場合はシナモンいれると美味しいです。 本来、お茶事では料理もお菓子も手作りするものなので、毎回稽古時のお菓子を手作りされている先生もいらっしゃいます。お干菓子だけでなく、主菓子（お饅頭とか練りきり）も作りますよ♪

2008/11/12

めぷさん う～ん、とってもキレイ！！素敵だ～～♪型から出すとき割れたりしないのですか？

2008/11/13

みぃぞう 作りたての雲平はやわらかいです。子どもの時にあった「型抜きガム」みたいな感じ。わかるかな？ お砂糖を和三盆にすることでキメの細かい生地になります。