かつみ1224の空間 /

日記

2008/11/15

卵かけご飯の本、に思うこと

卵かけご飯に、応用編があったとは驚きでした！　

高が「卵ご飯」、然れど「卵ご飯」
あなどれませんね～。
ＴＫＧって言うそうです。

365日たまごかけごはんの本
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追記：
昔ながらの飼育法では、菜っ葉や貝殻を鶏にやっていたそうです。
そうやって育てられた鶏　が産む卵は、殻が硬かったそうです。
そんな鶏卵は、中身も旨味がしっかりしているんだろうなぁと想像しています。
鶏卵そのものが美味しければ、それだけでも充分に満足できるのでは？と思います。

上記の卵かけご飯の本では、卵以外に　千切りキャベツとウスターソースをご飯にのせていました。
そんな応用に驚いたのです。
配合飼料や狭い鶏舎で飼育された鶏　が産む卵は、旨味が薄くなっているのでしょうか？
だから、上記のような「卵かけご飯、応用編」が考え出されるのかな？　と考えさせられました。(>_<)