la tableの空間 /

日記

2009/06/28

プラムジャム

プラム。

この時期、たーくさんいただきます。
食べきれないので、配りまくります。
プラムは足が早いからね。

ところが、ワタシはプラムの香りは爽やかで好きなんだけど、食べるのは苦手・・・かなあ。
酸っぱいのと甘いのと混じってるから？

今年もたくさんいただいたので、おすそわけ。
それでもまだまだある。
冷蔵庫にしまえるだけしまってあと70個くらい。

昨日、ほぼ日のコラムで「ジャムおじさん」がちょびっと落ち込んでいたので（笑）、
ワタシも「ジャムおばさん」に！

レシピもなにも、なく、やっちゃえーと（＾＾；

プラムは半割、種を出し皮もむかずに鍋に。
お砂糖を使おうにも大量になかったので、はちみつと赤ワインで。
コトコトしている間に、皮がどんどん剥がれて浮いてくるのをすくい取る。

途中で味見をすると甘酸っぱーい（＾＾）
酸っぱいのは皮ごと入れたからだね。

合わせて、瓶を煮沸消毒。

出来上がりをアツアツのうちに、これまたアツアツの瓶に詰め込んで脱気して完成。

前にいちごジャムを作った時には、その残り香に閉口。
プラムはそんなでもなくて嬉しい。

コメント(5)

2009/06/29

hanaはな見ました、見ました。”ジャムおじさん”焦がしたって落ち込んでたよね＾＾カワイイよね、糸井さん＾＾わたしも思い立って”ジャムおばさん”になります。先日の山ももジャムよろしかったら読んでみてください。la tableさん、種のとり方知りませんか？　プラムもいいですねぇ～。ホント読んでて口の中酸っぱくなってきましたー＾＾

la table ジャムおじさん、落ち込んでましたね～（笑）「あんずジャムを焦がした男」って呼ばれたらシューンとするだなんて、そんなとき、街でバッタリ見かけたら指さしちゃうー。都心にはいかないけどさあー（笑）山ももジャム、おいしそうー。取る器具はあるようなので、hanaはなさんの日記のほうにリンクを貼ってみました（＾＾）　プラムの種は・・・半割してくるっと回して半身取り、残りはナイフで取りました。途中からはめんどくさくなってつかみ取りましたー（＾＾；；

hanaはなそ、そう。さくらんぼは小さくてもその「半割してくるっ」ってできるんですが、山ももはびっしりくっついちゃってるんですよ。ナイフでこそぎ落とすにも結構触ってると水っぽくなってきて、色がとってもきれいで色水遊びを＾＾；してるみたいになっちゃうんです。指でつまんでむしりとることも不可能です(-_-)

la table 山ももの種って、そうなんだ！うううむ、難しそう。うまく取れるといいのにねぇ。今度、山ものをじっくり見てみようー。

la table yoon yoonさん＞ふふふ、キューッとしてきますよね（笑）甘酸っぱいのだけど、酸っぱいように少し寄った感じで、食が進むかも（＾＾）　冷蔵庫に何個あるんだろう・・・。また、ジャム？