きのこ達が安い季節です。

たくさん作ってご飯のおかずにいかがですか？？
私はえのきとしめじの組み合わせが好きです。

① きのこ類（えのき・しめじ・まいたけなど）3～4パックくらいを
　　適当な大きさに切ります。このあと茹でるので少し大き目に切ると良いと思います。
② ①を2～3分茹でてざるにあけておく。（水にさらさないこと）
③ 酢：50～70cc 顆粒だし：小1 みりん：大3 しょうゆ：大2 酒：大1 鷹の爪（輪切り）：適量を混ぜて
　　電子レンジ（500W）1分30秒ほど加熱し、ごま油：大1を混ぜる。
④ ②をボウルなどに移し、③を合えて冷蔵庫で冷やして完成。

以前米酢100ccで作ったら酸っぱすぎました（笑）
酸っぱいのがお好きな方は多めに酢を入れても良いかと思います。