日記

2005/12/31

かがみもち

つきあがった餅をまわしながら形をととのえる。
冷めるとひしゃげるので、幅は狭く、高めにする。
手の甲ではなく、手の平が見えるように、
小指側で餅のふちを下に入れ込むようにしてくるくるまわす。

と職人のようなおっちゃんから伝授された。

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見たもの聞いたこと知ったこと行ったとこなんかの覚え書きの場。忘れやすいので。もっと見る