音読み。 セリ（芹）科の多年草。南欧羅巴原産。 独特な芳香がある。夏、枝先に黄色い小花を多数付ける。 実は、香味料、薬用、香油等にする。フェンネル。 「茴」は、草の名前...

薄手のクリスタルで出来た軽いグラスに酒を満たし、指でつまむように飲んでいると、グラスを持っているというよりも、酒そのものをつまんでいるような感じになってくる。なんでこんな...

インドネシアはバリ島で製造されるJAMU(ジャムゥ)。 かゆみ、虫刺され、湿疹、切り傷、筋肉痛などに効果があるとされている塗り油薬。 それだけではなく、風呂に数滴たらして...

仏・セモア社のチョコレート　Evasions オレンジ風味のミルクチョコの中に キャラメルコーティングしたアーモンドダイス そして、アクセントにスターアニス。 スター...

鎌倉小町通りにある、カレー屋さん。こだわりのスパイスでコクのあるカレーです。そんなに辛くなく、香りを楽しむカレーでしょうか。珊瑚礁よりこちらの方が地元っぽい。 Ｈａｎａ...

スペインはガリシア地方に代々伝わるハーブリキュール。「アグアルディエンテ・デ・オルホ」と呼ばれるスペインの粕取りブランデーが原料。粕取りブランデー、なので、いわゆるフラン...

長野県知事選で、全県知事の田中康夫氏が再選を果たした。当初から「田中氏有利」との声も多く、しかも結果的にはダブルスコアでの圧勝だったので、正直言って「何でわざわざ失職して...

水晶宮。世界初の(多分)プレハブ工法にして初代万国博覧会の会場。鉄の骨組みとガラス張りによる巨大な宮殿。 これを設計したのはどうやら建築家ではなく温室の設計を手掛けた庭...

鹿児島の島津に行ったとき 桜島の火山灰を原料にしたシラスクリスタルを使用したグラスを購入しました。 深い色合いとシンプルで繊細な形状は高価な薩摩切り子より魅力的に見えまし...

選び抜かれた食材で、最高においしいものを食べさせてくれるレストラン。看板なし。メニューなし。行ったら、その日の食材で、一番おいしい料理を作ってくれます。お酒も日本酒、ワイ...

ここ最近とみに都内で名を馳せている居酒屋である。小田急線代々木上原駅から徒歩２分という好立地にあるが、この店が繁盛しているのは立地のせいだけではない。 まず、明るい店内、伸びやかなカウンタ...

これ書くのに調べてたら、製菓用のお酒がメインのメーカーなんだ、ここ。 カウンターの向こうにこれがあると『おっと！』思います。 『蓬』 『抹茶』 『柚子』 『金柑』 『...

カンパリがイタリアの食前酒ならば、フランスではスーズがそれ。オリーブオイル（フレッシュじゃないほう）のような黄色いリキュールで、カンパリに比べるとスッキリした味わい。ピカ...

バーに行くと、ひときわ背の高いボトルが印象的な、 薬草系のリキュールにはまるきっかけになった酒。 バニラ、ミント、アニス、オレンジの果皮など40種以上の薬草、香草を、スピ...