小魚を塩に漬込み熟成発酵させた臭みのある調味料。 ベトナムではニョクマム（ヌクマム、ヌックマム）、タイではナンプラー、中国では魚露（ユイルー）日本では魚醤（しょっつる）と...

新宿と新大久保のあいだ、職安通りに面した24時間営業の韓国食材スーパー。数年前はもっと狭くてごちゃごちゃ…ディープな香りがプンプンだったのですが、リニューアルしてからはイルボンサラムでも入り...

タイ王国大使館が主催する年に一度のイベント。100店舗を超えるタイレストランによるタイ料理と雑貨の販売、タイマッサージなどなど。ムエタイなんかも見られます。今年は5/11...

札幌はラーメンではなく、いまやスープカレー激戦区になっているけれども。 その頂点に君臨してるお店。 中毒性があるぐらい無性に食いたくなります。 以前は豊平のマンションの...

レトルトカレーだけど、けっこうそれらしい味がする。パッケージによればタイの工場で現地の材料を使って作っていると書いてある。「緑唐辛子と、こぶみかんの葉が入っているので、そ...