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チタン製フライパン (タイタニアムセイフライパン)

  • チタン製フライパンの画像

とても軽量なチタン製のプライパンです。

僕が愛用している28cmの鉄製のフライパンの重量を量ってみたら1270gでした。
これの重量は同じサイズの28cmで約830gしかありませんので35%も軽いことになります。でも、肉厚は2mmと鉄のフライパンとかわりません。

チタンは軽くて錆びないというメリットの他にも、熱伝導率が極めて悪いので少ない火力でもロス無く加熱でき、使用後すぐに冷めるという特徴があります。

チタンクッカーは使ったことあるのでだいたいの使い心地はわかるんですが、業務用のフライパンとなるとどんな感じなんでしょうか(^_^;

アウトドア用のチタンクッカーだと火が当たっている部分だけが局部的に熱くなります。

たとえば、お湯が沸いている鍋でもお湯から数センチ上の部分は平気で手で触れたりします。そのため、外に逃げる熱が少なくて熱効率が良いというわけです。

値段さえ安ければ買ったんですが・・しかし、この値段は・・・

ながや画像 投稿者:
ながや
詳細情報
  • 価格: 28cm 33500円
  • 2002/05/10更新
  • 2002/05/10登録
  • 1706クリック

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コメント (10)

最新コメント5件

2002/05/10

ながや ちなみに、こいつは肉厚が2ミリもあるんで逆に興味があるんですよ(^_^;

コトヲ えー。厚さの表記はないし、そういうのを計るゲージもナイので正確なトコは不明ですが外側の厚みが1ミリくらい。重さは今量ったら525gでした。激軽！(笑)。2ミリ厚なら話は随分違うカモしれませんネ。

ながや 知らないで買う人がいるかも知れないのでコメント補足しておきました(^_^;

2002/05/11

すずき 「チタン」にひかれる君2号です（笑）ハンズとかにも置いてあって、軽い～とか思ったんですけど、やっぱり高くて買ってません。

[spock] チタンは熱伝導率は低いが熱効率はとてもよいという妙な素材なんですね。だから弱い火力でもすぐに熱くなるんだけど、火が当たってないところは冷めたまんま。温度ムラはチタンの宿命かな :-)。炒め物なんかは普通のフライパンなら強火のところを中火で、材料の量は普通のフライパンよりも少なめにするとうまくいきます。それより何より軽くて料理入れっぱなしで次の日に暖め直せるっていう魅力は大きいですね。体にもいいっていうし :-)

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