イケダチョウサンコシヒカリ　ザ　ヒャクショウ

池田町産コシヒカリ「ザ・百姓」

環境自治体として名をはせつつある福井県池田町が送り出すブランド中のブランド米。

今年も新米出ました・・。福井県産は作柄も平年並みのようだ。

寒暖の差のある気候。豊かな水。そして福井県が独自に認証する特別栽培農産物の基準を満たし、限られた生産者が徹底管理のもと育て上げた、最高級減農薬栽培コシヒカリなんだとか。

米の流通は多くがＪＡに握られているが、町を挙げて売れる米づくりに取り組んできた池田町は、収穫するほぼ全量を、やる気のある米屋グループに卸すことを決めた。県内の他の米と混じることを懸念したから。つまり、それだけ自信があるっちゅうこと。その中で、さらに選りすぐった米が「ザ・百姓」。

ちなみに、今年はコシヒカリという品種が誕生して５０年。新潟産が有名だが、実は福井生まれ。

• http://www.fukuimai.com/