響 505 ・Nikka 1987 Single Cask (ヒビキ５０５・ニッカ１９８７シングルキャスク)

お気に入りのバーで、こんな質問をした。「日本のウィスキーって何が美味しいのかな？」
「サントリーさんとニッカさんは、方向性が全く違うんです。サントリーさんは、日本のオリジナルのウィスキーを目指していて、ニッカさんはまるでスコッチやアイラになろうとしているみたいですよ。」
というのが、ウィスキー素人の私へのお答えでした。「山崎って美味しい？」と尋ねたら、これを試してみてくださいといって出てきたのが、17年もので50.5度ある、「響　505」でした。辛口ですよね。でも好きな味。
試しにニッカさんも飲んでみたいと言ったら、何本か候補を出してくれました。隣に座っているうちの息子が、自分の生まれた年だというので、1987年仕込みのニッカも試してみました。
本場のシングルモルトみたい。でも、個人的にはこの味はダメみたい。
学生時分には、自由が丘の England Hill というお店で、Dewars ばかり、しかも水割りでしたね。好みも、飲み方も変わりますね、勿論、年齢も。（笑）