ひびやばー　ほんてん

「日比谷Bar」本店

私のお気に入りのバーの一つ。JR有楽町駅からガード下沿いを新橋方面へ、日比谷シャンテ裏手辺りを路地に入ってすぐ。
今は昔、バブル華やかしき1990年、転勤で一回目の東京人となった私は、友人の紹介でオープン直後のここ「日比谷Bar」（現本店）を知った。
いわゆる「隠れ家のように落着いていて、食事も出来るお洒落な本格的Bar」の名に恥じないBarである。特に従業員の接客態度は秀逸、見ていて気持ちがいい。
当時の店長に聞いた話だが、元々は経営母体の本業（飲食業の総合コンサルティング）の為にアンテナショップとして直営店「日比谷Bar」をオープンしたとの事。（当時は何時行っても空いていた。）
今やグループ20店鋪（！）を数えるが、立地条件や店鋪スペースにより、各店鋪でそれぞれ微妙にコンセプトが違うはずである。

私の場合、有楽町界隈で静かに人と呑みたい時に、ここ「日比谷Bar」本店にお世話になる事が多い。
そしてその後、「守屋バー」で呑み直し、くだをまくのがいつものパターンである。かしこ。

• http://www.hibiya-bar.com/top/...