ローズソルト・ピンクガンエン

波動岩塩　アンデスの秘塩

今度はヒマラヤではなくアンデス山脈の塩。これがまた如何にも怪しい（笑）。原産地はボリビアで標高３７００ｍの高地で採掘されたらしいのですが、「波動岩塩」とはいったいどのようなものか。寡聞にして不徳の致すところのボクとしては、全然聞いたこともなければ見たこともなかったわけです。手元にあるそれは確かに薄いピンク色をしておりまして、鉄分・ミネラルが豊富に含まれている…らしい。これまた親父の説明によると、この塩は炊飯・食品加工・漬物・入浴などあらゆる用途に使えてベリーグッドなんだそうで、これを使った漬物なんぞは一味も二味も違うって云うワケです。そうですかいな、そうかいな。でもって、いつものように買って来ちゃった（笑）。実はこのピンク岩塩は以前にボクの友人から頂戴したこがあって、その彼が言うには騙されたと思って使ってみたら思いのほか按配がヨロシイってんです。そんなこともあって、御飯を炊く時にひとつまみとかパスタを茹でる時に適当に放り込んでみたりとかしたんですが、確かに悪くない。そういう塩です。お値段は４５０ｇ入りで７００円くらいだったでしょうか。類似品がいろいろ出回っているので呼び方もさまざまですが、中には「ガンダーラで採掘された６億年前の天然岩塩」ってな逸品もあるそうですので、味を比べてみるのも一興でしょう。