＜レシピ＞ おばあちゃまのフルーツケーキ @ 米国 (フルーツケーキ @ 米国)

５０代で単身サンフランシスコに移住し、９８才で亡くなるまで愛するサンフランシスコで暮らしていた"おばあちゃま"のケーキは独特でした。

①：「たね」と呼ばれるフルーツを発行させて作ったアルコールに、大量の砂糖と缶詰めのパイナップルを入れ、よくかき混ぜたる。
②：一週間毎日かき混ぜる。
③：一週間後に今度は大量の砂糖と缶詰の黄桃を加え、混ぜる。
④：一週間毎日かき混ぜる。
⑤：一週間後に缶詰のフルーツカクテルと大量の砂糖を加え、混ぜる。
⑥：一週間毎日混ぜる。
⑦：一週間後、フルーツと液を分ける。
⑧：液は次の「たね」にする分量を別の瓶に入れて保存。残りは料理などに使う。
⑨：フルーツは細かく砕いて、ナッツを混ぜ、小麦粉を軽くまぶしてケーキの生地に混ぜて焼く。

こんな感じのレシピだったのですが、度重なる引越しで失くしてしまいました。
おばあちゃまはもう亡くなったし・・・。
でも「たね」は大切に保存してありますのでご安心を♪

おばあちゃまは、このレシピをお友達から貰い自己流にアレンジしたみたいですが、そのお友達ももう亡くなっているので誰に聞けばいいのやら。ネットで検索しても見つからないし。。。

画像は、おばあちゃまのケーキに似た物を拾ってきました。

このケーキの「たね」ですが、フルーツと砂糖が発酵してアルコールになるので、日本で作ったら違法になるのでしょうか。なぞ。