『Ａ．Ｒ．Ｉのお菓子の提案』

マフィンのレシピ本。著者は青山でマフィン屋さんをしている森岡梨さん。

この本で最初に作ってみたのは、レーズン＆キャロットのマフィン。すーごくおいしい！！この二つの素材、相性抜群です。
外はサクっとしてるけど中はパサパサしてなくてしっとりできる。他にもたくさんのバリエーションがあってどれも美味しそう。作り方は皆基本は同じ。そこに好きなトッピングをするだけ。いたってシンプルです。

マフィンの他に、ホットビスケットのレシピも載っているのですが、それがまた美味しい。バターの風味とかすかなお砂糖の甘みが癖になります。簡単だし、もう何回も作っては食べてます。

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