東急系のデパートに入っている、ドイツ系ハムやソーセージなど加工肉のお店「ローゼンハイム」。 ここの「スモークレバー」が、とても、素敵！　ミラクル！　can't stop...

バルナバハムのレバーペースト。 ベーグルにぬって食べるために買ったら とっても美味しい♪ お値段もお手ごろ。 しかも、そのまま食べても美味しいです。 バゲットに塗ってワ...

　生ハムが好きです。そして、生ハムは切り立てじゃないとダメ。目の前できってくれた生ハムが天鵞絨なら、真空パックの生ハムなどは、紙のようなものである。(最近はだいぶましにな...

パンやクラッカーにたっぷりつけていただきます。 こってりした味わいが、何ともいい感じ。 実は、長いこと「レバー」のことを嫌いだと思いこんでいたのだが、 どうも、好きなようである。 嫌い...

子どもの頃はレバー苦手でしたが これは大好きでした。 （いまも） ミートペーストよりレバーペーストのほうが好きだった。 大人になってレバー好きになりました。 レバーのパテやリエットがメニュ...

ラテン語でボルドーを意味するネーミング、BURDIGALA。ベーカリーだけでなくレストランやカフェも展開しているお店で、元々エノテカの一事業部でしたが、今は独立会社のよう...

ハービス行ったらブルディガラ買わないと！ この前気になってたショコラダマンド購入。 単なるクロワッサン・ダマンドはよく見かけるけど ショコラバージョンは珍しい。 ...

パンにつけると非常においしい。 けれど、あんまり売ってないのが残念。 調べてみたら、アヲハタやおしゃれ～な感じの所からも出しているみたいなので食べ比べてみたいです。 ...

我が家でワインの時は、たっぷりのバゲットと発酵バターやブルサンのチーズとコレが定番。 缶には「パテ」と書いてありますが、日本語のシールには「レバーペースト」と書いてあり...