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土鍋ご飯

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土鍋でご飯を初めて炊きました。

こんなにも簡単で美味しく炊けるなんて！！！
こんなにもご飯の味が美味しいと思えるなんてステキ！

土鍋でご飯、当分続きそうです。




＊追記＊
ご飯の炊き方は奥園さんの方法で炊きました。
強火で沸騰したら、弱火で５分。火を止めて２０分。で、混ぜる。
これだけです。

＊追記２＊
この頃は徳岡さんの炊き方の一部。“沸騰したら底からかき混ぜる”を実行してます。
押し麦や雑穀など入れて炊く時は全体に混ざるのでお勧めです。

徳岡流http://www.nhk.or.jp/professional/...

イナノベ画像 投稿者:
イナノベ
  • 2008/04/17更新
  • 2006/10/16登録
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コメント (2)

2008/04/17

おじゃこ こんちは！　　初めて炊いて、簡単と思える人はすごいとおもいます。　私のまわりは、、結構失敗する人が多かったので・・・　　　５年以上　土鍋ごはんですが、、時間よりも湯気の勢い加減のような気がします。　コンロとかの微妙な熱量の違い　雑穀と米、　玄米など、、と炊くものの違いもあるし、、　　　徳岡さんの炊き方　今度参考にしてみます。。　　文明の利器(笑)　でないものの一つが　「炊飯器」　のおじゃこでしたぁ！！　(再/笑)　

2008/04/18

イナノベ コメントありがとうございます。初期の頃はふきこぼしたりなんてこともありましたが、今は失敗なくおこげもつけたりしてますよ。確かに時間より、水のつけ具合や混ぜ物具合によりますよね。いつかはご飯炊き用の土鍋が欲しいです。もう炊飯器には戻れませんね。

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