もう何度読み返したかわからない吉田健一の「金沢　酒宴」。和風トリストラム・シャンディと言ったら失礼かもしれないが、モチーフらしいモチーフも無く続く文章に気持ちよく乗せら...

金沢では知らない人がいないというくらいここのきんつばは有名かつ定番。 割ってみるとピカピカ光るあずきがそこかしこに。 食べてみれば上品な甘さが口に広がる。 おいしいお茶（...

晩秋から初冬にかけて富山湾で吹き荒れる雷を伴った嵐を『御満座荒れ』とも『鰤起し』とも言う。 関東ではワカシ・イナダ・ワラサを経てブリ。 関西ではツバス・ハマチ・メジロを...

11月に富山と金沢に遊びに行きます。金沢がメインで観光をする予定です。 関心空間でみつけたリンクしていきます。他にもおすすめのお店やお土産があったらぜひ教えてください！...

俵屋さんは、金沢で一番古いあめ屋です。 創業天保元年から170余年、味を守り続けているとか。 ここで一番最初に作られたあめが、じろ飴。 初代次右衛門さんが、乳飲み子を...

　金沢・加賀地方の郷土料理が知りたくて検索をかけたら、これとあと２冊ほどみつけたけれど、土地の人の暮らしを文章で味わうには、この本が一番だと思う。お料理エッセイに近いけれどレシピも大雑把に載...

先日金沢に旅行した折、お土産に買いました。 金沢駅の百番街の中にある「加賀麩司　宮田」で。 宿泊先のお食事にもお麩が使われていました。 麩というと京都。というイメージしか...

地元の祭りを忘れてた。 藩祖前田利家公が天正11年(1583年)金沢城に入城し、金沢の礎を築いた偉業を偲んで開催されるもの(サイトより引用)で、全部見ると五時間にもわたる「百万石行列」がメ...