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ベッカライトクタロウ

ベッカライ徳多朗

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神奈川県横浜市にあるパン屋さん。
駅から少し離れた場所にあり周りは普通の住宅街だけど、いつ行っても行列が出来ている。

おすすめは「黒ごまあんパン」。
くるみやごまがたっぷりの自家製月餅風あんこが入って、
外側にもたくさんの黒ごまがまぶしてあるおいしいあんパン。
他にもひよこ豆のカレーが入った「豆のカレーパン」やシンプルな
「丸ぱん」、コンデンスミルクのクリームをはさんだ「ミルククリーム」
など魅力的なパンがいっぱい。
ここのパンは、おしゃれだったり組み合わせが絶妙だったりしつつも、
食べやすくて手作りのよさを感じるパンだと思う。

お店は徳永さんという夫婦が経営していて、奥さんの久美子さん
には「徳永久美子のパンを楽しむ生活 おいしいおはなし」という
著書がある。
『おいしいおはなし』は久美子さん手書きのかわら版で、おいしい
パンの食べ方や暮らしの中のエピソードが紹介されているもの。
それを見た編集者が「これが一冊の本になったらいいですね」と
久美子さんに話しかけ本が出ることになったらしい。
パンのレシピ、食材の話、パンに合うスープやおかずの話など、
やさしくてあったかい素敵な本。

近所に住んでいるらしき人がいつもたくさんお店に来ているのが
またいいなと思うのです。


■ベッカライ徳多朗
■横浜市青葉区美しが丘5-12ー6
■045-902-8511

ベッカライ徳多朗

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真琴 画像 投稿者:
真琴

コメント (4)

2007/01/10

B_B_Poppy はじめてコメントします。久美子さんの本、持っています。いい本ですね。見ているだけでも、穏やかな時間が過ごせます。この本に出会って、HBまかせでなくて、自分でもパンを焼こうという気になりました。徳太郎のあんぱんの噂は聞いていましたが、黒胡麻餡とは知りませんでした。なにしろ遠いので、行ったことがないのです。黒胡麻餡と聞いて、ますます、久美子さん素敵!と思ってしまいました。私は、中村屋のあんまんが大好きです。だって、黒胡麻餡なんです。

真琴 初めてコメントありがとうございます。本持っていらっしゃるのですね。本からもあたたかさが伝わってきて本当に素敵な方だなあと思います。黒ごまあんを炊くようになったのはご主人がある日ぽつりと「月餅のあんこが好きなんだよね」と言ったから、と書いていらしたように思います。そのエピソードも素敵だなと思いました。美味しいパンを作りながらも家族を大切にしていて・・うっとりです。「おいしいおはなし」に出ている黒ごまあんレシピで何度か作ってみましたが、結構美味しくできますよ。おススメです♪

B_B_Poppy 本当ですか?黒胡麻餡のレシピ載ってるんですか?!それなんです、あの本、こんなところにこんなレシピ載ってたのー!!って、発見も多いです。黒胡麻餡、今度挑戦してみます。私は、ジンジャーエールおすすめです。冬は、これをホットで飲むと風邪の予防になります。

真琴 ぜひ試してみてくださいね。ウマーイ♪って幸せな気分になります。中華まんの生地みたいなものも載ってるので挟んで食べるのもおいしいです。私はジンジャーエールのレシピが出てるのに気づきませんでした。風邪の予防は今の季節にぴったりですね。今度チェックしてみます。あの本のレシピで色々作ってみたいですね。

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