PERLE DE SEL

フランス、カマルグ産の塩。
カマルグの湿地帯が描かれたこのパッケージにずっとあこがれていました。コルクの蓋やハート型の錨のマークも可愛い。

1856年から作られている伝統ある塩で、手作業で採取されているそうです。精製していなくてもきれいな白い色をしています。「ペルルドセル（塩の真珠）」と言われているのも納得。大きな粒の塩はあまり使わないので、きれいだなぁと思ってしまいました。
パッケージのシールの下には「Fleur de sel （塩の花）」と書いてあるのが気になりますが、これはブルターニュのゲランド産の塩に同じ名前のものがあったからでしょうか・・・。

良質の塩なのでいろいろ使えそうです。塩を少し入れるお菓子などに使ってみようかなと思っています。生野菜にかけたり、バスソルトにするのも良さそう。
使ってみた感想はまた今度。