柳宗理　グリルパン (ヤナギソウリ　グリルパン)

南部鉄製のグリルパンです。

ただでさえ重い南部鉄。このサイズになるとぐっと重いです。
でも、持てないほどではないし、何よりも仕上がりがいいのでお気に入りです。

お肉も、隙間で焼いた野菜も水っぽくならないんです。
凹凸に油がたまっているのを見ると「おぉ！これを体に入れなくて済んだんだ！」と思います。
火の通りもテフロンの薄いフライパンとはぜんぜん違って、外こんがり内ジューシー♪
見た目にも斜めについた焼き色が『本格的』と思わせるのか、ウケがいいです。
ジンギスカンやステーキ、野菜グリルに活躍中。

蓋は、柳宗理のパスタパンなどの蓋が使いまわせるのでそうしています。


我が家では、鉄製品は使い終わった後にお湯とたわしで洗い、良く拭いてから軽く火にかけて乾燥させて片付けます。
一度うっかり水滴を放置してサビさせてから、やたら扱いが丁寧になりました。