シーガイヤの近くのイタリアンレストラン　バルカドーロはイタリア全般の料理ではありますが、その中でもトスカーナ地方の料理を多く志向しています。 以下はCapoからのメッセ...

イタリアのピエモンテ州、バルバレスコ村でワイナリーを経営する醸造家。 代々続くガヤ家の現当主である。 バリックを導入してバニラ香を付加するなど、その大胆な新手法に、他の伝...

トカゲのラベルのイタリアワイン。お料理の先生から教えてもらって以来、味も（やや辛口飲み易い）ラベルも気に入っています。何より印象深い！なが～い忘れかけの名前を言うより、ト...

面白い名前のワイン編。 イタリアのローマ郊外のモンテフィアスコーネで作られているワイン。 語源には諸説有るが、ドイツのワイン好きのアウグスブルグ大僧正がローマ法王を訪...

イタリア バローロの中でも、比較的先進的なワイン。と同時に、このワインをリリースする集団のプロジェクト名。イタリア語で、『みんなで』『一緒に』『互いに』という意味から付け...

大好きな白ワイン。 近所に、ワインの仕入れをけっこうがんばってる酒屋さんがあって そこでたまたま手に取ったイタリアワイン。 フルーティーなんだけど樽の香りがいい感じに芳...

イタリア・トスカーナIGT 　赤 タンニン軽めだけど、口にいれたときのボリューム感はあり。 余韻ほどよく、チャーミングな味わい。　日本の家庭でつくるイタリアンに合わせや...

苦楽園オステリアエノテカでの友人の誕生日パーティで飲んだのが、バルバレスコとの出会いでした。 イタリアワインで血（ちょっと表現がよくない？）を想像させる濃厚なゆらめきに、フルーティなかほりで...

イタリア産マスカット・ワイン。(Chiriera Moscato)　甘口のデザートワイン(白)で、色はまさしくマスカット色の淡いグリーン。軽いスパークリング。細身のボトル...

　ベルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ・・・。舌を噛みそうになります。 　イタリアはトスカーナ州の白ワインで、格付けは、D.O.C.G.。 　夏が来れば飲みたくなるのが、イタリアの白ワイン。...

ブルゴーニュワインを飲み出してから最初に美味しいなと思うようになったのがこのドメーヌ・ジャン・ガローデのブルゴーニュ。テーブルワインにはちょっと高いけど、気軽に呑めて果実...

ワイングラスというと、バカラとかリーデルとか。 いいですよね。割ってしまった時のショックも大きいですけれど。で何故かそういうグラスに限って「つい」「うっかり」割ってしまうんですね。気をつけて...