鬼おろし

■竹を加工し、鋸歯状に1cmほどの三角形の突起を持たせたおろし器。粗く固まり状におろすことができる。大根をおろすのに利用され、大根以外の食材に利用されることは稀である。栃木県をはじめとする北関東地域の郷土料理・しもつかれを作るのに欠かせない道具である。

■↑の解説には「大根以外の食材に利用されることは稀である」とありますが、とんでもない。
僕はこれで何でもおろします。
とりわけ、「にんじん」の頻度が多いです。
チャーハンとかには、皮を剥かずに、そのままガーっておろして炒めます。
ちょうど、みじん切りみたいになります。
味噌汁とかスープも、そのままガーってやって入れると、早く煮えます。
男の料理にはもってこいの道具です。

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