明石焼　”たちばな”

”明石焼”は”たまご焼き”とも言われることもあります。
昔から明石焼は　たちばな
形状は　たこ焼きですが、ネギも入ってないし紅しょうがも入っていません。そして焦げ目は　ほんのり。そしてやわらかく　まさに黄色のたまご焼き。（とろとろだとか粉っぽいとかは　ありません。中身はつるりとしたたまご焼き）

１人前　（１０個）　５８０円

運ばれてくるのも板の上に上品に可愛く並んで登場です。
おだしに三つ葉を浮かべてその中にちゃぽんと入れていただきます。
あつあつの上に　あつあつのおだしに入れるのですから
猫舌の方は　罰ゲームのようです。

そしてこちらには　ソースもご用意されています。(普通味、激辛）
あっさり味もいいですが　１０個のうち２、３個は　ソースをつけて
メリハリも楽しみます。

２０年来の友達はソースにつけた明石焼をおだしに入れるというなんとも下品な食べ方を披露してくれます（笑）が、私も１つはこの食べ方でいただきます。
これもまた美味しいです。

最後はおだしを飲み干します。　ごちそうさま。

神戸に来られたときは　是非明石焼をどうぞ。

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