BLACK CURRANT
目に良いといわれるアントシアニンが、ブルーベリーの約3倍含有していると言う。
ジャムになっていて さっぱりした口触りは朝の食欲を進めてくれます。目の疲れもずいぶん違うような気がする・・・のは気のせいか・・・。
なお、フランス名「カシス」日本名「くろすぐり」と言います。日本ではまだブルーベリーのほうがメジャーなようですね。
コメント (8)
最新コメント5件
2002/09/16
Himajin 『仮死す』・・・は如何でしょう。
涙腺子 勿論ボクが作るのですが、『くろすぐりのパイ』を腹イッパイ食べた家人はその後すぐに横になります。でも「後片付けくらいしろよッ」なんて言う度胸はボクには・・(涙)。
2004/04/24
メリケンカルカヤ アントシアンがブルーベリーよりもたくさん含まれているなんて知りませんでした。確かにかなり濃い色です。いつもあまり考えずにカシスは漉してジェリータイプのジャムにしていましたが、今度そのままジャムにしてみます。でもりんごか何かと割らないとちょっとくどいかも知れませんね。
Himajin 庭に幾度かスグリを植えてみましたが、一度も活着しませんでした。土地に合わないのでしょうか。
メリケンカルカヤ 夏の暑さが嫌いみたいですね。薄い葉っぱですから。
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