ギンナン
銀杏
道で落ちている銀杏はくさくて迷惑ものだけど、
透き通った銀杏は丸いヒスイのよう。
前は、銀杏を気長にミルクパンで炒っていたけど、
結構時間もかかるし、なかなか焼き加減の見極めも難しい。
それで、最近はすっかり封筒＋電子レンジです。
必要なもの
銀杏、塩、古封筒。
１、銀杏と塩を封筒に入れる
２、封筒の端を二回か三回折って口を閉じる
３、封筒を水道水でザッとぬらす
4、レンジ強で一分半ぐらい
途中で銀杏が３つか４つぐらい破裂し始めた頃が電子レン
ジの止め時。封筒の塩ごと銀杏の実を皿に盛る。
銀杏には微量の毒が含まれていて、大人なら大量に食べ過ぎない
限りほとんど問題ないが、子供が食べ過ぎると命にかかわることもあ
るらしいので注意。
このページに
携帯でアクセス
２次元バーコード対応の携帯で読み取ってください
- 2006/11/15登録
- 10552クリック
銀杏書房
焼き銀杏の作り方
ブログパーツ
-
メイン
コメント (10)
最新コメント5件
2006/11/16
Rume 煎り網っていうのも、いい感じですね。今も家に銀杏があって、写真を撮ろうとしてたのに、忘れて食べちゃいました。
kecotte 「煎り網」で検索したら似たようなのが引っかかりました。実家のは底が網じゃなくて胡麻も煎れたのですが…ガラガラガラガラ言わせながら火の上で腕を振ってるとだんだん部屋の中が香ばしくなります。国立に住んでる頃は銀杏並木＝おつまみの樹に見えたなぁ…
ハイパー田舎人 あ、煎り網というのですね。ウチが買ったヤツ（前記の銀杏炒り器）は底が網になってないタイプのです。囲炉裏座卓で炭にかざしてチビチビやりながら煎るのが楽しいデス。
2006/11/17
kecotte 風流ですね～
2006/11/27
りらん 銀杏がたわわになってるとこも好きなのですが匂いは困りもの。殻を金づちでこんと割って中身を出してうす皮剥いて。手間かかりますけど結構好きな作業です。おせちの飾りに松葉を刺すのがなかなかうまくいかなかったりします。
- すべてのコメント »
つながりキーワード (6)
炒り銀杏
- (圓)
塩を盛った器に，あちこち焦げのある銀杏。 深い緑色のもみじが添えて彩りもきれい。 皮の開いたところに爪を入れてぱちり，ぱちり割りながら剥く。 炒りたてだからすごく熱い。熱...
銀杏
- (ののがきあつこ)
串焼き屋で銀杏を注文すると、串に銀杏が三つか四つしかついていなくてガックリすることがある。なぜなら、私は「銀杏キロ買いの女」だからだ。 お気に入りのマーケット・築地に行く...
焼き銀杏の作り方
- (ぽぽゆり)
用意するもの ・銀杏 ・銀杏がゆとりをもって入れられる茶封筒（リサイクルで充分） ・ペンチ 銀杏をペンチで割ります。 ↓ 膨らんでいる面に穴を開けるのではなく、殻の筋に...
ナツメグ
- (Rume)
ニクズク科。原産地モルッカ諸島、グレナダ島（西インド諸島）、セイロン島他。杏に似た実を乾燥させたあと、種皮がメースというスパイスに、種の仁の部分がナツメグになる。直接、おろし金で挽いて用い...
銀杏書房
- (風子)
国立の駅近く、大学通り沿いにある洋書専門の古本屋さん。 １９４７年創業。 「女主人の古本屋」としても有名で、背筋をシャキッとさせた 着物姿のとても素敵なおばあさまがいらっ...
銀杏
- (ひっころ)
イチョウ科イチョウ属の落葉針葉樹の銀杏(いちょう)です。 葉が秋に黄色くなり,実は銀杏(ギンナン)。 お寺、神社などでよく見かけますが、原産は中国だそうで、僧侶が日本に持...
携帯でこのページにアクセス
２次元バーコード対応の
携帯で上の画像を読み
取るとアクセスできます
