クリスマススウィーツ　シュトレン

X'masスウィーツ“シュトレン”

イノダコーヒの焼き菓子、シュトレン。

シュトレンはドイツの伝統的な製法で、
ドライフルーツをたっぷりのバターと一緒に練りこんで焼いた素朴なお菓子のこと。
クリスマスシーズンに欠かせないスウィーツです。

ドイツでは11月の最終日曜日からクリスマスの準備が始まります。
そしてクリスマスまでの期間であるアドヴェントの各週末に、
イエス・キリストの生誕日が近づいてくるのをお祝いするため、
身内や身近な友人とささやかにティーパーティをするのだそう。
その際にシュトレンを1cmずつカットして食べ始め、
そしていよいよシュトレンが食べ終わり、クリスマスを迎える…
という素敵な風習があるのだそう。

そんなプレゼントに添えられそうなミニ知識も教えてもらいながら
ちょっと試食させていただいたら
もうとまらない…！

中にはいろんなドライフルーツが贅沢に詰まっていて、
外側は甘すぎないお砂糖がけのかわいた食感、
そして内側はフルーツを包み込むしっとりした食感の
3重ハーモニー♪

甘すぎず、上品で贅沢な大人のケーキ、
見つけてしまいました。

このシュトレン、今年もpour annickさんで
11月下旬から数量限定で販売されるそうなのですが、
絶対今年もゲットしに行ってきます♪
もちろん、プレゼント用と、自分用に。

数量限定のため、気になる方はお早めのお問い合わせが良さそうです！

http://ameblo.jp/edge/...

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投稿者:

edge's

グルメグルメ

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私好みのクリスマス菓子

コメント (6)

2006/11/23

edge's >ぽぽゆりさん　私も今までシュトーレンと言っていたのですが、イノダコーヒさんのものはシュトレンと書かれていました。内側はスポンジではないのです、すみません^^;シュトレンってパンとお菓子の中間のものらしいので、パン部分、と言った方が正解なのでしょうか？？確かにドライフルーツがいっぱいなので、ドライフルーツが苦手な方には厳しいかもしれないですね。イノダさんのコーヒーにもよく合います^^

edge's >nekonagoさん　買ったその日に食べ終わってしまったので知りませんでした！やっぱりちゃんと習わし通りに食べないといけませんね^^;

2006/12/09

B_B_Poppy はじめまして。私もシュトーレンが、大大大好きで、思わずコメントしてしまいました。イノダコーヒーにもシュトーレンがあるのですね。あのコーヒーともよく合うなんて、食べて見たくなりました。シュートーレンとかシトーレンとか店によって呼び方というか読み方が少しずつ違いますよね。シュトーレンは、生イーストを使って作る発酵菓子です。熟成してくると、粉砂糖ののところが、なんともクリーミーになって美味しくなってきます。その味の変化も楽しみのひとつで、毎年買うか自分で焼くかしています。私が初めて食べたのは、フロインドリーブのものでした。

2006/12/10

edge's >ポピーさんサマ　はじめまして。コメントありがとうございます＾＾なるほど、発酵しているんですねぇ。それは本当に慣わし通り過ごす現地ではアドヴェントの期間、週末が毎週毎週楽しみになりますね！イノダコーヒさんのシュトレンは本当にコーヒーによく合うのですが、私、大人になって初めて食べたものがイノダさんのだったので余計に新しい感動があるのかもしれません。この甘すぎない絶妙さは子どもの頃には分からなかったはずですもんね。

B_B_Poppy 私も大人になって初めて食べました。私が子供の頃はなかったですし、キリスト教とは無縁ですし。。。イノダコーヒーさんのシュトーレン、ますます食べてみたくなってきました。私の好きなパン屋さんのものは、ワインに合います。福岡で有名なフランス菓子屋さんのものは、アンゼリカなんかも入っていて、贅沢にできています。店によってそれぞれ違っていて、他の店のと食べ比べるのも楽しいですよ。