REAL COOKING

｢女の子にとっての料理の本って男にとってのH本みたいなものよね，見ると『あ～ええなあ』と思うもの｣と友人が言ったことがあります。その時はあまりにも直截な例えに引きましたが，感覚を刺激し欲求を呼び起こさせる点では確かに似ているかも（オイオイ）。
そしてこの本は，イギリスに数ある料理本の中でも最も官能（感覚）の歓びに満ちています。ローストポークの写真など，｢私を食べて！｣と訴えているようです。解説文も，｢いかにおいしいか｣をありありと想起させられます。空腹時に読むと辛いです。
素材を活かすとはこういうことか，と納得したくなるシンプルなレシピが満載で，計量法も｢塩小さじ3/4｣みたいな細かいことを言わず｢パセリ２掴み｣みたいにあっさり書いているので作っていて気が楽です。イギリス人全員がこの本を読んで毎日実践すれば，かの国の食のスタンダードは世界一に上り詰めるでしょう。
著者のNigel Slaterは，Jamie OliverやDelia SmithのようにTV出演や著書の多いセレブ的料理人ではありませんが，彼の本はイギリスの本屋ではよく見かけます。見かけたら是非買ってみて下さい。読むだけで"mouth-watering"なので，購入して家で読んだ方がいいかも!?