アンデルセン エトランゼ

アンデルセンエトランゼ

パン屋のアンデルセンのパン。さっくり、ふわふわ。
「小公女」にでてくる甘パンて、こんな味なのではないかしらとおもっています。ちょーおいしいデンマークバターがたっぷり、たぶん気が遠くなるくらい使われているそうで、まあ、でも、デニッシュほどではないよねと比較的罪悪感なくいただいています。
ポイントは生地をぐるぐる巻きにして焼きあげているところ。うずまきが見た目にかわいらしいし、食べるときだって、はしから齧るわけですけれども、ぺろんと剥くような状態になりますのでボリューム的におくちにいれやすくなるのです。巻く段階ではちみつみたいな甘いのを塗りあわせているあたりもすきー。

ロングセラーパンで、わたしはもうむかしっからトレイにすかさず乗せていますけども、なんだかかさが小さくなったような気がします。きゃしゃでこぶりな菓子パンのなかでおおらかな存在感をはなっているのが魅力のひとつなので物価高に負けないでがんばってほしいです。

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