＜レシピ＞ Hot アップル・サイダー @ 米国 (Hot Apple Cider)

サイダーと言っても炭酸飲料ではありません。
米国で感謝祭の時期に飲まれるホットドリンク。
ジンジャーティーと同じく、この香りを嗅ぐと「冬だー」と思います。

粉をお湯で溶かすだけのスパイス・サイダー(インスタント)も美味しいですが、やっぱり家で作るのが一番美味しい！

<Hot Apple Cider>
材料 (2人分) ：
100%アップルジュース 240cc
リンゴの皮 1個分
オレンジ 1個
レモンの皮 少々
カルダモン (好みで) 少々
シナモンスティック 2本
スターアニス (お星様の状態で)3個
クローブ 8個
ナツメグ(粉) 少々

作り方：
①アップルジュース、レモンの皮、リンゴの皮、クローブを刺したオレンジスライス、カルダモン、スターアニス、シナモン、ナツメグをお鍋に入れる。弱火で温める。この時、沸騰しない様に気をつける。沸騰するとアップルジュースの香りが飛びます。

②沸騰直前で火を止め、ふたをして10分ほど待つ。

③10分後、全ての素材の香りがアップルジュースにうつれば飲み頃♪　好みでカルバドス、ラムを少々入れても美味。

＊通常はリンゴの皮とスターアニスは入っていませんが、上記は私のレシピです、、、。