Eggnog

＜レシピ＞エッグノッグ @ 米国

Hotアップルサイダーよりも、特別な冬の飲み物@アメリカ。

感謝祭からクリスマス、大晦日、お正月と冬の節目節目で飲むエッグノッグ。

エッグノッグの名前の由来は、 "ノッグ"にはいくつかの言われがおあり、noggin (小さい木の器)というのと、grog(グロッグ＝ラム酒)という説が。 by Wikipedia

<エッグノッグ・あっさりバージョン>
材料：(1人分)
牛乳 50cc
卵黄 1個分
シナモンスティック 1本
砂糖好みの分量
カルダモン,ナツメグ少々
ラム酒　好みの分量

作り方：
①鍋に牛乳、卵黄、砂糖、シナモンスティックを入れ、弱火で根気良く＆沸騰させないように混ぜ続ける。

②湯気が立ち始めたら火から下ろし、カップに注いでカルダモン,ナツメグをかける。

③最後にラム酒を好みの量入れる。

<エッグノッグ・こってりバージョン>
材料：(1人分)
牛乳 50cc
卵黄 1個分
シナモンスティック 1本
砂糖好みの分量
ナツメグ少々
ラム酒　好みの分量
生クリーム 30cc
バニラアイスクリーム　好みの分量
ホイップクリーム　好みの分量

作り方：
①鍋に牛乳、卵黄、砂糖、生クリーム、シナモンスティックを入れ、弱火で根気良く＆沸騰させないように混ぜ続ける。

②湯気が立ち始めたら火から下ろし、カップに注いでナツメグをかける。

③最後にアイスクリーム、ホイップクリームを乗せ、ラム酒を好みの量入れる。

嗚呼、、、タイプしてるだけでヨダレが出てきた、、、。
↑これもうちのレシピです。