ブノワトン系列の和風創作パンのお店。 地産地消をモットーとして、地元湘南で採れた素材を使っております。「和」がテーマなだけに、抹茶・黒糖・ひじきやイカといった魚介類を使...

神奈川県伊勢原市にあるパン屋さん。このパン屋の存在は、出版社「ギャップ出版」がなくなるという話を聞いて、慌ててカタログを見て購入した「パン屋スタイル　EAST」という本で...

八重洲のパシフィックセンチュリープレイスにOPEN（おそらく日本1号店）した頃に知って＆通って以来、四谷atreで品川ecuteでと結構利用しています。 ハード系の食事パ...

麻布十番にある、カフェ・レストラン併設のベーカリー。 目立たないところにあるこじんまりとしたお店で、良い香りを漂わせています。 こちらもPeltier同様、ハード系の食事...

個人的には、買うならやっぱり赤坂店（ベルビー赤坂1階）。 数多いパン屋さんの中、味・食感＋入手しやすさ＋雰囲気＋α＝総合点、とするとここが一番好みです。特に、ハード系の食...