trans fat

トランス・ファット

ようやくここ数日、日本でもトランスファットが取りざたされる様になりましたね。
しかも「悪玉油」だって！トランスファットもビックリ。

アメリカでは神経質に「トランスファット」が入っている商品かどうかを、スーパーでチェックしている人もよく見ます。
うちの相棒もその一人。

日本人のトランスファット摂取量は、米国人の4分の1だとか。
国籍、人種が何にしろ摂取している人はしているし、相棒みたいに体型維持やコレステロールを気にしている人は「トランスファット0」の表示の食品を買うだろうし・・・という感じです。

トランスファット注意報にも書かれている様に、「狂った油」と呼ばれているトランスファット。
心臓病や認知機能低下の原因となりうるトランスファットですが、日本は未だ他人事みたいに「NY州ではトランスファットの使用禁止が決定」なんてマスメディアで言ってるし。
もっと真剣にトランスファットの危険性を知るために、分りやすく噛み砕いて情報を流す必要があるかと。。。こんだけ欧米の真似っこしてるのに、そんな肝心な肝の部分は上辺だけで素通りして良いはずがないじゃんょ。。。

• http://en.wikipedia.org/wiki/...