ラ・ブティク・ドゥ・ジョエル・ロブション

La Boutique de Joel Robchon

毎朝、ココの「バターブリオッシュ」を食べてます。
これ最高。ブリオッシュって、パサパサしたイメージが
あって特に食べたくなるようなパンでもなかったけど
このブリオッシュだけは別格。たっぷりのバターに、上
から砂糖をまぶして焼き上げてあって、時間がたっても
香ばしくて非常においしい☆

ジョエル・ロブション氏は、世界最短記録でミシュランの
三ツ星シェフの地位を獲得した人です。料理コンセプトは
“食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出した
シンプルフレンチ”。

今朝は、キノコたっぷりのフォカッチャを食べましたが、
これまた美味です。バターと胡桃が香ばしくて、各種キノコ
がたっぷり乗っかっていて、これだけですでに「食事」に
なってます。トレビアン☆･ﾟ:*(´ω｀*人)

レストランの方も行ってみたいけど、いつも予約いっぱい。
時間を作って、早めに予約しなければ！
六本木にもお店あります。

• http://www.robuchon.jp/index2.html