アンドリューのエッグタルト

ハマってます。

通販で買うと冷凍＆個別真空パックで届くので、一日一個だけ！と食べる分だけ前日の夜から解凍しています。

お店で出来たてを買ってもオイシイですが、冷凍でもホッペが落ちそう。
オーブンで軽く焼いて食べると最高♪

このアンドリューとは一体、何者ぞ？と思っていたらＨＰに彼の紹介が。

---↓HPより---
香港や台湾でとてもおいしいと言われているこのエッグタルトは、マカオにあるロードストーズベーカリーの英国人、アンドリュー・W・ストウ氏によって開発されたお菓子なのです。卵とタルトの微妙な配合から生みだされたこの素敵なお菓子は、アジアで飲茶のデザートとして昔から親しまれている「タンタ」やポルトガルで古くから食べられていたお菓子「パスティス・デ・ナタ」とは全く異なるものなのです。

エッグタルトブームの火付け役となったマカオに行って「エッグタルト」の美味しい店はどこ？と聞けば、皆「コロネア島のロードストーズベーカリー・アンドリューのエッグタルト」と答えてくれます。マカオの人が皆「世界で一番美味しいお菓子！」と自賛するエッグタルトの開発者アンドリュー・W・ストウ氏とは、香港や台湾で一大ブームとなったエッグタルトを語るときに、その開発者としてブームの火付け役のアンドリュー・W・ストウ氏を抜きにしては語れません。
---↑HPより---

• http://www.eggtart.jp/