コフクカフェ

co-fuque cafeのベイクドチーズケーキ

またかよ！
ハイ、またです。
チーズケーキ第2弾。

ここのチーズケーキは、ケーキと言っていいのか！？というくらい
なーめーらーかーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!
ようこんな柔らかいものが、
ケーキの形状保ってるわ！
と、感心してしまうほど、なめらか。
ネッチョリしてるのに、舌の上でとろけていきます。
噛まなくてよろしいです。
勝手にとろけていきますから。

初めて食べたときはそりゃもう、衝撃でした。
シェブロンの再来かと思いました。
シェブロン同様、酸味は控えめ。
しかし、食感がだいぶ違います。
こっちの方がきめ細かくなめらか。
シェブロンが素朴タイプならば、
こっちはもっとお上品です。
しかしタイプは違えど、シェブロンと並ぶほどのクオリティの高さです。

じゃあ、どこがシェブロンには及ばないのか？と言うと、
タルト生地がないのです。
オールチーズケーキ１００％！
私は柔らかいものは、違う食感と共に食したい人間です。
そこが唯一の弱点。
だから、私はこれをシュー側の中に挟みたい！
トーストの上にのっけたい！

でも、真のチーズケーキ好きには、
タルト生地なんてもはや不要なのかもしれません。
チーズの味そのものを堪能したい方は、コフク。
全体としてのバランスを求める方は、シェブロン。
これにて決定。

• http://www13.plala.or.jp/cofuque/