ぴゅあばぁむ　ひかり

ぴゅあ樹　光

バームクーヘンだけどバームクーヘンじゃありません。
バームクーヘンの革命児です。

その秘密は100％米粉だから。
しかも山田錦。
フワフワというよりモッチリシットリ。
こりゃなんとも不思議な食感だ･･････。
ちゃんとバームの層が感じられて、
層に沿って食べるのと、
層に垂直に食べるのとで、また感じが違う。
そして甘さはとっても控えめ。
その中に、絶妙なバターの塩加減が感じられて、もう･････涙
それだけで食べても美味しいし、
バターとか蜂蜜塗って食べても美味しいかも～。

しかも3種類の楽しみ方がッ！
　
　１．そのまま常温で。
　　　　→本来のモッチリシットリをご堪能あれ。
　２．冷蔵庫で冷やして。
　　　　→なんとびっくり！シットリ感が増してチーズケーキみたい！
　３．トースターでチンして。
　　　　→シットリしつつもフンワリ（矛盾）して香ばしい～

私のお気に入りは冷蔵庫で冷やすのかな。
いやぁ。
こんな不思議に美味しいバームクーヘン初めて食べた････!!!!
真のバームクーヘン好きの人はどう思うのかは分かんないけど、
せひとも試して頂きたいところであります。

とっても小さなお店です。
2号線沿いですが、
看板も小さくて、1度は見過ごして通り過ぎること確実。
阪神香露園から2号線にあがった９９SHOPの向かい側。
行きにくい場所、
しかも売っているのはバームクーヘンだけ。
それでも買いに行きたくなるお店なんです。
お店では試食までさせてくれるのも嬉しい（笑）
様々なカット、お試し用、ホール等サイズ選べます。

ちなみにバームクーヘンをオーブンで焼いて水分を飛ばして作ったという、
バームクーヘンクッキー。
これすっごい美味しいッッッ!!!!!!
サックリシットリ香ばしくって、
バームクーヘン生まれと知らずに食べたら、
ちょっとビックリすると思う。
バームクーヘンと一緒に絶対買おう。

2007.3.31　追記：
桜の咲いている時期限定で、
「さくら味」バウム発売中です。
米粉だからこそ、本ｯｯｯｯ当に桜餅のよう！
「どうしてもバウムクーヘンで桜餅を表現したい！」の一心で、
なんと50個桜餅を試食した末の、完成らしいです。
桜餅バウムは、一食の価値、多いにあり！
4月中旬までだー急げーーーー!!!!!!