豆乳＆メープルコンビ

オウチでスイーツが食べたくなった時は、
このコンビが大活躍。

●モチモチ豆乳
　　豆乳　　　175cc
　　片栗粉 　20g
　
●豆乳ゼリィ
　　豆乳　　　100cc
　　粉寒天　 1g

どちらも作り方は一緒。
　　
　　１．粉をダマにならないように注意しながら豆乳に混ぜる。
　　２．たえずかき混ぜながら、火にかける。
　　３．モッタリしてきたら火から下ろす。
　　４．冷やす。
　　５．食べる直前にメープルシロップをかける。

モチモチの方は固めのカスタードクリームみたい。
もちろん分量を変えればもっと柔らかくなるし、
ゆるめに作ってクリーム代わりにパンにつけたりするのもあり。

ゼリィの方は、ぐっちゃぐっちゃにかき混ぜて、
シロップとよーく絡めるのが好き。

作るときにシロップを混ぜるよりも、
食べるときに上からかける方が、
ダイレクトにメープルを感じられて、満足感抜群。
この組み合わせは、なんともやさしく、懐かしい味がする気がする。　
蜂蜜も黒蜜も好きだけど、
豆乳に限って言えば、メープル！
これは譲れない。

ちなみに豆乳は、濃厚な甘さの紀文で作りましょう。

追記：
それでも甘みが足りないと感じる人は、
作るときにお砂糖まぜてみて下さいね。