名古屋めし (なごやめし)

櫃まぶし、海老フライ、きしめん、味噌カツ、天むす、手羽先、台湾ラーメン、あんかけスパ、餡トースト等全国的にも有名になったいわゆる名古屋めし。
名古屋出身ですけど、名古屋の人がこれらを食べる頻度って大したことはない。
確かにいろんなものに八帖味噌はつけて食べるし
最近じゃ味噌カツや手羽先は東京や他の地方でも食べられるようですが
海老フライがなぜ名古屋名物なのか、理解に苦しみます。