おいしいココアのつくりかた

我流でまいります。

一　純粋ココアを、倍量くらいの砂糖と大さじ２くらいの牛乳をなべに入れ、練りながらあたためて溶かしてゆく。

二　ココアが沸騰してきたら、１００ccくらいの牛乳を入れ、また練りながらまぜてゆく。これをあと一度くらい。

三　バターをひとかけ。

四　インスタントコーヒーをほんのひとつまみ。

五　洋酒をほんのひとたらし。

六　火を止めて、カップにそそぐ。あれば、生クリームと、バニラアイスクリームをそれぞれ適宜。

七　できあがり。あつあつのうちにめしあがれ。


これ、じつは札幌某店のレシピをちょっと再現しています。マシュマロをいれてもきっといい！！そのときは砂糖を少し少なめに。
五は、家庭ではあまりできないけど、それがなくても、じゅうぶんおいしいですよ。
冬の間だけ、公開。どうぞおためしあれ。


画像はリアルシンプル洋サイトからお借りしました。失敬！