闘牛印の蜜柑はちみつ

わたしの朝ごはんは、ホシノ酵母のプチパンに発酵バターとはちみつが定番です。
はちみつはこどものころから好きで、数年前は働いていたお店で販売していたラベイユのいろんな国のものを試してきましたが、ここ１年ほどはこの宇和島のはちみつばかり買っています。
前はフランス産のひまわりはちみつがいちばん気に入っていましたが、毎朝食べるにはちょっと重くなってきて、いつのまにかすっきりとしておいしいこのはちみつしか買わなくなりました。
ほんのすこし酸味があって、透明でとろりとしたはちみつです。

国産のはちみつはとても高価なものが多いけれど、この闘牛印は生協で買えるので毎日たっぷり使っても大丈夫。
若い頃はずっとヨーロッパのものばかり追いかけていたけれど、国産のものにも探せばいいものがたくさんあるのだと、この頃は発掘するのがたのしいです。