ムラカミツケモノコウボウ

村上つけもの工房

電子レンジでつくる、クイック漬け物レシピ。
量も２人で一度に食べきれる分（きゅうりは一本、大根は100g…）が基本です。
しかも白菜漬けなら切り漬けではなく1/4株で、きゅうりは1本丸々ぬか漬けでと、形にもこだわっているところも魅力ポイント。

これ、使えます！
山形出身のお姑さんは何でも多めに漬けて、小分けにして私にくれるんですが、それでも夫婦２人の家庭では多いくらい。ちょうどいい量を漬けたいなーと思っていたところにこの本。ほんと、簡単に、レンジでたった30秒でできちゃうんです。

実際に、宇都宮の義弟夫妻の庭になったゆずを使って、大根の千枚漬けと白菜漬けを作りました。レンジで漬けたあとしばらくおいた方が味が馴染んで◎ですが、30秒でこの出来は文句なし、上品な味です。
次はぬか漬けかな～