カメゼリー

亀ゼリー（亀苓膏）

中国料理のヘルシーデザートとして出されるのが「龜苓膏」（亀ゼリー）」。
香港ではフルーツパーラーなんかの定番メニューというから、さすがに医食同源の国だ。
体内に蓄積した「熱」や「毒素」を排出してくれるとかで、健康・美容によいとして人気を集めているんだそうな。

使われる材料もすごい。いろいろなタイプがあるが、代表的なものは・・・。

まず当たり前の「亀」。コラーゲンがたっぷりで、体力増進や美容に効果的と注目される。

それに解毒効果があるといわれる「タンポポ」。
利尿、解熱などの作用があるという「スイカズラ」。
サポニンと同じ成分が含まる「甘草」。
強壮薬としておなじみの「人参」。
似たような仙草ゼリーに使われるシソ科の「仙草」。

シロップをかけて食べると、そこそこの美味。

家人は神戸・南京町に行くと必ず買ってくる。
そして、一人でパクパクと食べてしまう。