以前、七尾を訪れた際、地元の方のお勧めでお昼をまいもの屋　いしり亭で頂きました。こちらの「姫鱚いしり」をつかったお料理をお手ごろ価格で満腹になれます。 「いしり」とは、...

このしょうゆ、製造・販売は、岐阜市の山川醸造。 2007年1月からの売り上げは6000本近くで、 毎日70本から80本の注文があるそうだ。 たまごかけごはんのたれ　　の...

オリジナルで醤油を作ってくれます。 アイスクリームにかける醤油、の会社ですね。 ３本で３１５０円。瓶の容量が書いてないなぁ そういえば昔、 「自分のお醤油作られたんです...

薄焼きと言ってよいのかためらうほど、ご立派なフカフカ薄焼き玉子。 それをなんとも贅沢に、海苔代わりに使った太巻き寿しです。 ４分割しないと口に入らないほど、ふっとい太巻き...

石川の誇る石川出身者。 今までは松井くらいしか思い浮かばなかったのですが････ 今や、パティシエの辻口博啓氏のようです。 自由が丘の｢モンサンクレール｣オーナーシェフで...

石川県にある醤油屋 家族だけで営む小さな小さな醤油屋さん。 防腐剤が全く入っていない この醤油を、知人より頂いた。 濃い。 全く違う、味わい。 テレビなどでも、紹...

禁断のコラボレーション。 佃煮+ワッフル。 こ････これは･･････危険な香りが･････。 でも私好き･･････。 バターを使わずに醤油とみりんを使用したワッフ...

まるで昆布のミルフィーユ！ こちらのお店はどれだけ丁寧な仕事をしているのだ･････ と感動させてくれる至福の一品です。 とても甘いです。 でもくどくはありません。 真...