ピクリングスパイス
S&Bの『ピクルス用』のスパイスミックスです。
自宅でピクルスを漬けるときに、スパイスが無くても漬かることは漬かりますが、いろいろ遊んでみたくなるものです。
せっかくの手作りですもの、楽しくなくては♪
具財でさんざん遊んだら、こんなスパイスはどうでしょう？
私はこれに、少量のミントを入れて作ったりするときもあります。
入っているものは、マスタード、オールスパイス、シナモン、コリアンダー、ジンジャー、クローブ、赤唐辛子、ローレル。
全部おうちにある方は、必要ない商品なんですけども、これらをイチから揃えるのはとっても大変だし、使う量も少量。
湿気が無ければ腐るものではないといっても、スパイスは香りが命。
どのスパイスも少量パックを選ぶようにしています。
これ・・・粉にしたらガラムマサラにかなり近いものになると思います。
と、いうことは紅茶と煮出して（煮出す際は少しスパイスをつぶして）マサラチャイも作れますね。
冷え性対策にも！
おや？だとしたら、もっと量があってもいいかも（笑）
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コメント (6)
最新コメント5件
2007/01/12
ぽっりり すごい！こんなのあるんですね！最近日本でも、というか近所のスーパー等でもスパイス充実して嬉しいです☆でもこれは近所にないからネットで買ってしまいそうです…。
ぽぽゆり ぴくりんぐすぱいすぴくりん・・・真似してみました（笑）楽しい気分になるかも♪わはは。ディルのも好きです。ミント入りのとディル入りのを作ってくれたらいいのになぁ。近所のスーパーに無い？意外にあったりして。私が住んでいる下町にもあったくらいなので、ネットで注文する前に、一度お出かけしてみることをオススメしますよん。☆記念すべき？第一回目に漬けたのは生姜スライス。・・・ジンジャーは元々入ってるじゃん・・・かぶってるじゃん・・・
2007/01/15
にゃんごろ おお、これはよさげですね。チェックしよう♪
ぽぽゆり 自分で漬けたのに、なんだかグレードアップしますよ～＾＾
2007/01/22
ｍｍ* リンク、ありがとうございました。こんなのがあるんですねー、知らなかった。ホント、いろいろ工夫したらピクルスだけじゃなく楽しめそう！スーパーで見つけてみます。
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