ATELIER MORIHIKO (アトリエ　モリヒコ)

　札幌円山の有名なカフェ「森彦」の２号店
市電「中央区役所前」の前にある。

雑貨店「ｃｈｏｌｏｎ」に併設してあって、オーダーを待つ間、雑貨を覗く楽しみもある。
「ｃｈｏｌｏｎ」の雑貨も、「森彦」のコーヒーも好きな私は、その二つのコラボなんてまるで夢のようだ。

私のおすすめは、「水出しコーヒー」。
１６時間かけて抽出したコーヒーでまさにコーヒーのエキスを飲んでいるような味。
デザートも手作りで濃厚なコーヒーとよく合うものばかり。
ナッツやドライフルーツ入りのどちらかというと、素朴なケーキがメイン。
　
なんとお店からは、コーヒーを焙煎しているところ、スコーンの生地を伸ばしているところなど、作っている姿を間近に眺めることができる。

天井には、懐かしい感じの換気扇、大きな木のテーブルに椅子、ぽってりとしたさとうつぼなど、素朴だけど洗練されたスタイリングだ。

とびきりおいしいコーヒーと雑貨が好きな人はぜひ行くべき。