中国を代表する緑茶。 春分も過ぎて、季節はもうすぐ２４節気でいうところの「清明」。　この時期になるとお茶好きさんはそわそわしてきます。なぜなら待ちに待った龍井茶の新茶が市...

北京の外資系高級ホテルの一つ。英語名：Shangri-La Hotel, Beijing 中国語名：北京香格里拉飯店。 都心部から北西の方角。動物園のそばで、頤和園や...

北京の高級ホテルの一つ。1982年、開業。中国初の合弁ホテルだったそうです（ http://j1.people.com.cn/special/... による）。 86年...

中国の緑茶としてポピュラーな龍井茶（ろんじんちゃ）から抽出したエキスを配合した「肌水」のような感じの化粧水。ひげそり後に軽くシュッシュと吹きかけています。匂いは、サントリ...

コレは良い苦みの茶、緑茶、大人の茶？かとー…。 緑茶は入れ方も味も繊細です。ほぼ沸騰したお湯で入烏龍茶とは違い、緑茶の抽出温度は約80℃。一度沸騰したお湯を少し冷まして...

京都の料亭　和久傳の作る、藕粉（蓮根の澱粉）と黒砂糖でできたお菓子。手軽に買うには、京都市内なら京都伊勢丹地下一階。東京にはデパートに出店している模様。 黒砂糖と蓮好きの...

中国は杭州市の「楼外楼」と言う老舗料理屋の名物料理です。西湖の海老と杭州名産の竜井茶（ﾛﾝｼﾞﾝﾁｬ）を塩味で炒めたシンプルな味の料理です。さっぱり味で大変おいしいものです。 なお「楼外楼」...